إذا كنت من مدمني ملح الطعام.. شوكة إلكترونية تحافظ على صحتك

تم النشر: تم التحديث:
SHWKT
SOCIAL MEDAI

إذا كنت من مُحبي تتبيل طعامك بالملح، ولكنك قلق من كمية الصوديوم التي تتناولها، فهذا الاختراع غير المسبوق قد يكون هو عين ما تحتاج. فهذه الشوكة ستمنحك مذاق الملح فيما تتناوله؛ لذا لن تحتاج لإضافته إلى طعامك.

تمت تجربة هذه الشوكة لمدة يومين في أحد المطاعم بطوكيو هذا الأسبوع، حيث عرض المطعم 5 وجبات خالية من الملح على روّاده، وكانت هذه الشوكة هي نجمة هذا العرض، حسب ما نقلت صحيفة التلغراف البريطانية، الأربعاء 13 أبريل/نيسان 2016.

يتم توليد مذاق المِلح بواسطة تيار كهربائي خفيف موجود في تلك الشوكة. بالإضافة لذلك يُمكن لهذه الشوكة منح الإحساس بتناول الحمضيات والأطعمة المرة. لكنهم لم يصنعوا واحدة تُحاكي الطعم الحلو بعد.

طوّر باحثون بجامعة طوكيو هذه الشوكة، التي قال عنها أحد رواد المطعم: "لم أُصدق مدى واقعية المذاق المالح الذي تمنحه".

ولم تتم تجربة هذا الاختراع إلا في هذا المطعم الياباني فقط، ولم تُطرح بعد للبيع في المتاجر؛ لذا إن كنت ترغب في تجربتها فعليك السفر إلى اليابان.

المخترعون قالوا إنهم يُخططون لتجربة الشوكة في مكان آخر في المُستقبل، لكنهم لم يُحددوا الموعد لذلك بعد.

وفي المتوسط يتناول الناس في بريطانيا ما يُعادل 8.1 غرام ملح يومياً (أي 3.2 غرام من الصوديوم) وهذا أكثر بغرامين من المُعدل المُوصى به طبياً وهو 6 غرامات فقط أو ملء ملعقة صغيرة. وتتناول كل بريطانيا ما يقارب 183 مليون كيلوغرام من الملح سنوياً.

ولا يحدث هذا الأمر لمجرد أن الناس تُزيد ما تضعه من الملح في الطعام، بل لأن أكثر من ثلاث أرباع ما نستهلكه من الملح موجود بالفعل في المواد الغذائية الأساسية اليومية مثل الخبز والحبوب.

جدير بالذكر أنه يجب توخي الحذر بشكل خاص من كميات الملح التي يتناولها الرضع والأطفال الصغار، حيث إن كلاهما لا يمكنهم التعامل مع مستويات عالية من الملح.

- هذه المادة مترجمة بتصرف عن صحيفة The Telegraph البريطانية. للاطلاع على المادة الأصلية يرجى الضغط هنا.

حول الويب

ابتكار شوكة إلكترونية تُغني عن ملح الطعام | مجلة سيدتي

شوكة ذكية بديلا عن ملح الطعام - وزارة التعليم العالي والبحث العلمي

شوكة صحية تغني عن إضافة الملح للطعام - شاشة نيوز

تصميم " شوكة " صحية تغني عن إضافة الملح الى الطعام | عكس السير

ابتكار "شوكة صحية " تغنيك عن إضافة الملح إلى الطعام - نصف الدنيا

شوكة إلكترونية تُغني عن ملح الطعام

ما هي الأجهزة الذكية التي انقذت آلاف من مرضى السكر؟

شوكة صحية تغني عن إضافة الملح في الطعام

هل أنت مريضة سكري؟ أحد هذه الأجهزة قد ينقذ حياتك

لمرضى الضغط.. شوكة تغنيك عن الملح

شوكة "ذكية" بديلا عن ملح الطعام